鸡骨的功效与作用 鸡骨架怎么做

中药录 食材功效 2019-07-22 07:58:23

【导读】鸡骨的功效与作用 鸡骨架怎么做?鸡骨就是鸡的骨头,又叫鸡骨架,那么鸡骨有什么营养价值?鸡骨的功效与作用是什么?下面就随小编一起来看看鸡骨的功效与作用吧!

鸡骨架大家应该是非常的熟悉的,它是将鸡肉剔除掉,剩下的鸡骨头,我们也叫做鸡壳、鸡车子。虽然我们平时在吃鸡的时候,都是将鸡肉吃掉,而将鸡骨头扔掉,但是这样其实是一种浪费。我们可以将鸡骨架剔下来,用来烧汤的话,尤其是在烧素汤的话,放入一点鸡骨架熬的汤,就会变得非常的鲜。

鸡骨架的营养价值

鸡骨架含有多种丰富的维生素和大量的钙质,虽然对于不同种类的鸡骨来说,含钙量与维生素种类及数量都不相同,但与其他可食性禽兽类动物骨骼中的钙和维生素含量相比,鸡骨头占有绝对的优势。

鸡骨的功效与作用 鸡骨架怎么做

鸡骨架的功效与作用

1、护发:含蛋白质的食物,经胃肠的消化吸收形成各种氨基酸,是合成头发角蛋白的必需成分。

2、通乳生乳:有补气血、生乳作用,对产妇有通乳汁、补身体、促康复的功效。有开胃健脾、消除寒气、催生乳汁之功效。

3、健脾:适用于脾气虚弱,运化无力所致的脘腹胀满,大便溏泄,食欲不振,肢倦乏力等症。

鸡骨的功效与作用 鸡骨架怎么做
鸡骨的功效与作用

4、养肝:可以促进肝气循环,舒缓肝郁。

功效

具有护发、健脾、养肝的作用

适宜人群

一般人群均可食用

鸡骨架的做法大全

1、鸡骨架竹荪汤

材料:

鸡骨架、小排、竹荪、豆苗适量,姜片、食盐适量