黑森林蛋糕的做法 香滑可口的美味

中药录 养生食谱 2019-07-17 06:38:15

【导读】黑森林蛋糕的做法有哪些?蛋糕的种类有很多,而黑森林蛋糕就是其中的一种,那么,黑森林蛋糕的做法有哪些,怎么做美味好吃?一起和中药录小编来看看黑森林蛋糕的做法吧!

黑森林蛋糕的做法

经典黑森林蛋糕

巧克力分蛋海绵蛋糕材料:蛋白4个、蛋黄6个、糖80克、可可粉20克、低筋面粉60克、杏仁粉28克、黄油54克

烘烤:中下层,170度,上下火,35分钟。

樱桃酒糖浆材料:细砂糖30克、水50克、樱桃酒40克

黑森林蛋糕的做法 香滑可口的美味

糕点奶油馅材料:牛奶125克、细砂糖25克、蛋黄1个半、低筋面粉7克、玉米淀粉5克、香草豆荚1/4根

中间夹馅材料:淡奶油160克、糕点奶油馅

抹面材料:淡奶油180克、细砂糖8克、天然无添加樱桃酱70克

其它材料:罐装樱桃黑樱桃一把、新鲜黑樱桃适量。

经典黑森林蛋糕的做法

黑森林蛋糕的做法 香滑可口的美味黑森林蛋糕的做法

1、先做分蛋巧克力海绵蛋糕体:蛋白加50克糖打至9-10分发。

2、蛋黄加30克糖打至颜色变浅,变浓稠。

3、把可可粉和低粉混合筛入蛋糊中,并用刮刀翻拌至无颗粒。

4、把蛋白糊分两次加入蛋黄糊中,翻拌均匀。

5、倒入6寸模具中,入170度的烤箱,中下层,烤35分钟。取出晾凉备用。