地道北京菜有哪些 四喜丸子的做法

中药录 养生食谱 2019-08-01 18:52:09

【导读】地道北京菜有哪些,该怎么制作?其实北京的菜系不仅仅只有北京烤鸭哦,其他的菜也是十分的美味的。那么,地道北京菜有哪些,怎么做出正宗的味道?一起和中药录小编来看看地道北京菜有哪些及其做法吧!

地道北京菜有哪些

合家团圆四喜丸子

主料;肥瘦肉馅500克,馒头1个,马蹄6个

辅料;葱姜、八角、辣椒、六月鲜酱油、水淀粉

调馅料;葱姜、五香粉、香油、酱油、六月鲜酱油、盐、鸡精

地道北京菜有哪些 四喜丸子的做法

四喜丸子的做法

1、准备好所用食材。

2、姜去皮切碎。

3、大葱切碎,加入清水泡至5分钟。

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4、馒头用水泡发。

5、荸荠去皮碾碎。

6、将肉馅中加入姜碎,五香粉香油鸡精盐搅拌均匀。

7、再加入酱油拌均匀后腌制20分钟,让肉馅充分入味。

8、加入少量的清水顺一个方向搅拌上劲。

9、再加入适量的六月鲜酱油提鲜。